[2012][香港][(TVB) May姐有請 - 舞動味蕾的貝殼類料理][Ch13 2012-02-05/RMVB][粤语中字]

【檔案大小】 : 261MB
【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 :中文字幕
【監 製】 : 林嘉穎
【編 審 】 : 華國良
【主 持】 : 曾華倩, 馮美基

第13集 - 舞動味蕾的貝殼類料理
播出日期: 2012.02.05 (日)
May姐與華倩今集邀請了擅演奸角，於凌厲眼神內藏有一顆溫軟內心的謝雪心（心姐）作嘉賓，並以與心姐非常合襯，同樣給人感覺外剛內柔的貝殼類料理作為主題，利用炸、炒、炆煮等技巧，將蠔、青口、鮑魚炮製成色香味俱全的「天婦羅蠔」、「冬蔭公青口」及「炆煮鮑魚」招呼心姐。May姐更授予令蜆吐沙及去除鮑魚潺的要訣給觀眾，大派入廚貼士。而心姐見May姐精心烹調了三道佳餚，亦感到技癢，決定大展身手，烹調一道拿手的貝殼類料理「XO醬炒帶子螺片」，與二人交流切磋，增進廚藝。
陳百祥、彭健新一講到食，一個就會話「Yeah！我至叻，我哋餐餐都做阿head」，另一個就話「天天搵嗰兩三餐，囉囉孿心掛掛」，May姐與華倩為了不讓二人心掛掛，特意邀請他們一同前往品嚐讓人讚不絕口的貝殼類料理，當中包括：用廿頭日本吉品乾鮑烹調的「蟲草燉吉品」、用鮮鮑炮製的「蒸鮮鮑」、地道菜式「豉椒炒蜆」、講究刀功的「白灼螺片」、用秘製咖哩醬炒的「咖哩炒青口」。
四人嚐試了多款貝殼類菜式，亦轉一轉口味，品嚐餐廳的其他招牌菜，包括有味道香濃的「蝦籽柚皮」、May姐的最愛「沙爹豬肉炒腸粉」，以及用多種餡料料理，具多層次口感的「冰鎮鵝肉卷」。陳百祥與彭健新相識多年，感情仍然是這麼好，他們有沒有發生過爭執？二人又如何維繫友誼呢？且聽他們親自剖白！



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